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2004年12月
古来、お正月には農耕をつかさどる神の年神と呼ばれるご先祖様がやってくると信じられています。
そもそも、おせち料理の語源は・・・
おせち料理の語源
・・・年神にお供えするごちそう＝節供（せちく）が変化したもの。 |
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ご先祖様と同じものを食べることによって五穀豊穣、家内安全、相伴繁盛などの願いがかなうとされていたんです。
料理に込められた意味をかみしめながらいただいてみてください。
●祝いの肴三種と呼ばれる「黒豆」「数の子」「田作り」。
- 黒豆…健康でまめに動くように。
- 数の子…子宝に恵まれるように。
- 田作り…豊作の願いが込められる。
●その他の料理のいわれ・・・。
- 伊達巻昆布…巻物の形は学問や文化を意味する。学問や習い事の成就を願う。
- 栗きんとん…お金が集まるように。
- 有頭海老…腰が曲がるまでの長寿を願って。
おせち料理の食材は、風邪予防をしてくれるものがほとんど。
これからの時期、風邪をひかないようにバランスよく食べましょう。
２００５年は、健康まちがいなし。 |
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